Tijekom prošlog tjedna održan je četverodnevni seminar i radionica u organizaciji Instituta za zdravlje i sigurnost hrane Zenica. Tema seminara i radionica, koji su dan za danom organizirani za različitu ciljnu “publiku” je održivo upravljanje animalnim otpadom.
Projekt Instituta su podržali Ministarstvo za prostorno uređenje, promet i komunikaciju i zaštitu okoliša i Ministarstvo za poljoprivredu, šumarstvo i vodoprivredu Zeničko – dobojske županije.
Sirovina, a ne otpad
– Inače sam po specijalizaciji neko tko se bavi higijenom i tehnologijom namirnica, ali ujedno naravno i nusproizvodima životinjskog porijekla. Imam iskustvo rada u BiH na projektu koji je upravo trebao da izradi tu fizibiliti studiju i strategiju kako izaći iz problema neškodljivog zbrinjavanja nusproizvoda koji sada još uvijek nije implementiran, ističe Sanja Čelebićanin, ekspert iz oblasti upravljanja nusproizvodima životinjskog porijekla.
Ona navodi da je odlično da je Zeničko-dobojska županija prepoznala značaj ovoga iz razloga što pričamo o županiji koji ima velike izvozne objekte s kapacitetima, naravno i dozvolama da izvoze na tržište zemalja EU, da bismo ispunili te uvjete, jako je važno da na pravilan način zbrinjavamo nus proizvode životinjskog porijekla i ono što mora biti otpad.
– Ja ne volim pričati o animalnom otpadu zato što se sa životinja bukvalno ništa ne baca – sve se koristi, koristimo iskustva razvijenijih zemalja i primjenjujemo dobre prakse u ovoj oblasti, tako da se nadam da će ZDŽ imati prvi riješen problem neškodljivog zbrinjavanja u Bosni i Hercegovini iz razloga što se nadam da će i ostali pratiti dobre prakse na način da se animalni otpad smanji, da ga nemamo, a da imamo sirovinu za dalju proizvodnju, ističe Čelebićanin.
Prvog dana seminara – radionice sudionici su bili predstavnici tvrtki koje se bave uzgojem životinja, njihovom preradom i proizvodnjom hrane, a među njima su bili i bh. lideri u ovoj proizvodnji, obzirom da su najznačajniji kapaciteti smješteni u Zeničko-dobojskoj županiji. Drugog dana sudionici su bili predstavnici veterinarskih stanica i veterinari, a trećeg i četvrtog dana u grupama, proizvođači peradi, farmeri i lovci s područja Županije.
– Želim izraziti duboku zahvalnost resornim ministarstvima na njihovoj podršci i realizaciji ovog projekta. Upravljanje animalnim otpadom na području Zeničko-dobojske županije ima ključnu ulogu u očuvanju okoliša, zaštiti ljudi i životinja i stvaranju ekonomskih prilika za naše poljoprivrednike. Animalni otpad kad se neadekvatno zbrinjava, predstavlja ozbiljan ekološki problem i rizik za javno zdravstvo. Naš projekat pokazuje da kroz primjenu inovativnih metoda i edukaciju, animalni otpad može postati vrijedan resurs i izvor biogasa, organskog đubriva i energije, navodi Majda Fetahagić, menadžer ovog projekta u Institutu za zdravlje i sigurnost hrane Zenica.
Ovo je bila prilika da proizvođači ne samo smanje štetni utjecaj, otpada već i ostvaruje dodatan prihod što donosi jačanje u ekonomiji naše županije. Institut za zdravlje i sigurnost hrane provodi projekt koji se obavlja u tri faze. Prva faza je obilaženje 370 od 580 registriranih generatora animalnog otpada gdje obavljen popis tih istih generatora, napravljena bazu podataka. Nakon toga urađeno je istraživanje o količinama kadmija i olova u animalnom otpadu, kao i antimikrobnoj rezistenciji. U drugom dijelu ovog projekta urađene su edukacije u trajanju od četiri dana, edukacije za proizvođače hrane, veterinare, za peradarsku proizvodnju, za lovce i proizvodnju crvenog mesa.
– Posljednji dio ovoga projekta je obilaženje postrojenja za proizvodnju bioplina i biomase te kafilerije u Europskoj uniji, nakon čega donosimo elaborat i predajemo ministarstvu i Vladi na daljnje postupanje, kaže Fetahagić.
Abdulah Imamović, stručni savjetnik za higijenu namirnica i prehrambenih proizvoda životinjskog porijekla u ministarstvu poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva u vladi ZDŽ kaže da je “animalni otpad najveći problem trenutno na području Bosne i Hercegovine”.
– Nadam se da ćemo mi biti prvi, da će Zeničko-dobojska županija biti prva koja će krenuti u ozbiljno rješavanje tog problema i pomoći proizvođačima i svima ostalim da riješimo jedan veliki uvjet Europske unije, a to je rješenje animalnog otpada kako bi se ostali proizvodi životinjskog porijekla mogli naći na tržištu Europske unije, istaknuo je.
Zdravstveni problem za građane
Vlada Zeničko-dobojske županije i zajedno dva resorna ministarstva su financirali veliku studiju vezanu za animalni otpad, a njeno prezentiranje je obavljeno tijekom četverodnevnog rada u Zenici.
– Cilj je da dobijemo što više informacija i što više podataka kako bi napravili u sljedećem razdoblju jedan jedan detaljan program, jedan detaljan plan rada i osnivanje županijskog poduzeća koje bi tretiralo upravljanje komunalnog i animalnog otpada. Kao što smo već čuli na ovom predavanju, nije ovo samo problem animalnog otpada kao otpada koji se pojavljuje, nego to je zaista jedan problem koji može utjecati na samo zdravlje svih građana Zeničko-dobojske županije, tako da je zaista fokus koji ćemo staviti u sljedećem razdoblju da osnujemo i da u narednim godinama imamo riješen ovaj problem i komunalnog, ali i animalnog otpada. Vlada ZDŽ je odlučna je da unaprijedi život građana i u tom cilju želja nam je da riješimo i ovaj segment upravljanja animalnim otpadom, kazao je Adnan Šabani, ministar prostornog uređenja, prometa i komunikacije Zeničko – dobojske županije.
Njegovo mišljenje dijeli i kolega županijski ministar za poljoprivredu, vodoprivredu i šumarstvo u Vladi ZDŽ Jasmin Čajić.
– Ovo je jedna veoma važna tema iz razloga što na području Bosne i Hercegovine nemamo na neki način još uvijek izraženu svijest o tim stvarima. Zaista mi je drago ovo što ta konkretnija priča kreće iz Zeničko-dobojske županije, točnije odavde iz Zenice. Ministarstvo će snažno podržati sve ono što bude u domenu samog ministarstva i da Institut i osobe koje vode ovaj projekt, mogu očekivati zaista jednu snažnu podršku jer je to jedan problem koji treba rješavati u skorijoj budućnosti, istakao je Čajić.
Tijekom četiri dana predavanja su, uz navedene, imali i županijski veterinarski inspektor Adnan Leto, načelnici Službe za kemijsku dijagnostiku i Službe za epizootiologiju INZ-a Amir Ibrahimagić i Jasmin Dizdarević, predstavnik Službe za epidemiologiju i higijenu Nermin Rondić i drugi.
Kroz primjenu inovativnih metoda i edukaciju, animalni otpad može postati vrijedan resurs – izvor bioplina, organskog đubriva i energije. Ovo je prilika da proizvođači ne samo smanje štetni utjecaj otpada već i ostvare dodatni prihod, što doprinosi jačanju ekonomije.
INZ